Virginia Woolf

Mentre i pochi fortunati si concedono qualche altra giornata di sole, da qualche parte la natura fa il suo corso, regala i suoi preziosi frutti, ci concede la vista dei suoi colori autunnali.

I Monti Lattari rappresentano da secoli un’area di elezione per la coltura del castagno da frutto. A Tramonti l’attaccamento della popolazione rurale a questa specie è manifestato dalla perseveranza nel continuare la coltivazione anche negli anni di crisi del castagno: il prodotto è un frutto dal sapore dolce e delicato, dalle caratteristiche nutritive ed organolettiche di grande eccellenza.

In collina qualche foglia cade, anche se non proprio gialla, qualche riccio di castagna fa capolino in mezzo al fogliame, le viti si sono svuotate e  gli artigiani del vino aspettano la fermentazione del vino nuovo.

E’ autunno e da qualche parte si cucinano le castagne. Ci sarà odore di alloro? O l’inconfondibile profumo di castagne arrostite?

Ho ricordi di vecchie serate d’autunno, di mia nonna che, infreddolita dalle prime serate fresche, portava uno scialle sulle spalle e le preparava sul braciere acceso da pochi giorni.

Quel profumo mi è rimasto impresso nella memoria, appena lo sento riaffiora mia nonna, ritorna l’autunno ed io ritorno bambina.

Così, quando sento parlare di Castagne , di eventi e sagre dedicati a questo frutto autunnale, non posso fare a meno di prendervi parte, per celebrare i miei ricordi, per sentirmi parte di una tradizione che ancora vive nelle nostre case e forse ci riporta tutti bambini.

Ho già avuto modo di parlare della Birra alle Castagne di Tramonti,
interessante (e gustosa!) iniziativa promossa dalla Trattoria San Francisco, nata dalla passione per la terra di Tramonti e dall’amicizia tra Francesco e Antonio Maiorano, Pamela Viggiano e Enzo Palladino. 

Un bellissimo dolce della chef Pamela.

Dato che le cose che nascono dalla passione per la propria terra e per il proprio lavoro non si arrestano al primo successo, sono qui a segnalare un’altra iniziativa di Francesco e Pamela, a base di castagne naturalmente!

Per tutto il mese di ottobre la Trattoria San Francisco a Polvica di Tramonti propone i “Venerdi della castagna”, iniziativa gastronomica che vuole dare risalto al gustoso frutto autunnale, tipico di Tramonti, proponendo un menù ad hoc, accompagnato naturalmente dalla deliziosa Birra artigianale alle castagne di Tramonti.

Un’iniziativa molto carina, rigorosamente a Km 0, per prendere in considerazione anche l’aspetto gastronomico, forse quello più caratteristico, del nostro caldo autunno in Costiera amalfitana.

La Birra alle castagne di Tramonti si sposa bene con i piatti tipici della nostra tradizione: pizza, piatti a base di legumi, carni alla brace, cinghiale, selvaggina e formaggi stagionati.

Inoltre, per chi ancora non l’avesse assaggiata, la Birra alle castagne di Tramonti sarà presentata a Scala in occasione della Festa della Castagna  il 19/20 e 26/27 ottobre.

« Per te i tuguri sentono il tumultoor del paiolo che inquïeto oscilla;
per te la fiamma sotto quel singulto
crepita e brilla:

tu, pio castagno, solo tu, l’assai
doni al villano che non ha che il sole;
tu solo il chicco, il buon di più, tu dai
alla sua prole; »
(Giovanni Pascoli, Il castagno)

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E’ difficile trovare qualcuno che non conosca, almeno per sentito dire, il famoso film del 1973 diretto da Federico Fellini, considerato uno dei più grandi registi e sceneggiatori di tutta la storia del cinema.

Amarcord deriva dall’espressione in dialetto romagnolo “a m’arcord”, ossia “io mi ricordo” ed è diventato un termine in uso nella lingua italiana, col significato di “rievocazione nostalgica del passato”, con una sfumatura alla malinconia che accompagna il ricordo del “come eravamo”.

La locandina di “Amarcord”, immortale capolavoro di Federico Fellini.

Non si tratta dell’unica traccia di Fellini rimasta nel dizionario.

Per rimanere in tema, vi invito a pensare all’espressione “dolce vita”(quella vaga sfumatura di “licenziosità” nel significato dell’espressione la dobbiamo proprio al famosissimo film), oppure all’accezione che siamo soliti dare al termine Vitellone, termine non coniato dal regista di Rimini, ma che ha assunto il suo attuale significato di “provinciale incapace di emergere dalla propria mediocrità”, proprio in seguito al successo de “I Vitelloni” (pellicola che meritò un Leone d’Argento al festival di Venezia del 1953 e ben tre Nastri d’Argento nel 1954).

Federico Fellini ha lasciato tracce indelebili nella cultura del cinema, di quelle che resteranno per sempre, persino nei vocabolari e nel nostro parlato quotidiano, cosa che accade soltanto ai veri, grandi artisti.

Sarebbe il caso di rafforzare la cultura cinematografica, soprattutto se mancano nel nostro repertorio di conoscenze grandi classici come quelli che ho citato.

Parlo di quelle piccole lacune, di quelle con cui tutti fanno i conti prima o poi (in questo momento sto parlando anche e soprattutto per me!).

E, dato che queste “piccole mancanze”(non troppo piccole, in verità) potrebbero rappresentare delle lacune gravi, come in questo caso, è doveroso rimediare!

E, a proposito di rimediare, il penultimo appuntamento del Ravello Dieci/12 si ispira proprio a Fellini.

Lo spettacolo di danza “Amarcord” si terrà presso l’Auditorium Oscar Nieyemer di Ravello  sabato 17 novembre alle 21,15 ed è ispirato all’omonimo film, il  più autobiografico capolavoro felliniano, attraverso cui, il regista, ripercorre e guarda, con gli occhi del suo alter ego, le tappe della sua gioventù, il suo paese, i suoi amici.

A calarsi nella ricostruzione felliniana di personaggi e situazioni dell’Italia tra le due guerre,

Sabrina Brazzo, prima ballerina del Teatro La Scala, interpreterà Gradisca.

sarà un’agguerrita compagnia capitanata da Sabrina Brazzo, prima ballerina della Scala, che ha già sostenuto questo ruolo con grande successo al Teatro alla Scala di Milano, al Metropolitan di New York, e da Nicolò Noto. 

Una buona occasione per avvicinarsi all’immortale capolavoro di Fellini, in maniera leggera. Quasi in punta di piedi.

Info e prenotazioni: Ravello Festival .

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